ใบหญ้าหวาน สามารถนำไปใช้ในหลายผลิตภัณฑ์ และใช้ได้หลากหลายวิธี ซึ่งจะขึ้นอยู่กับรูปแบบและวัตถุประสงค์การใช้งาน เนื่องจากใบหญ้าหวานมีสารสำคัญที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่่งกับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ แต่ยังต้องการความหวานในเครื่องดื่มและอาหารอยู่ ผลิตภัณฑ์จากใบหญ้าหวานในรูปแบบต่างๆ มีดังนี้
ใบหญ้าหวานสด
- ชาสมุนไพร ใบหญ้าหวานสดสามารถนำมาชงเป็นชาได้โดยตรง หรือจะนำมาผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับสมุนไพรนั้นก็ได้
- เครื่องดื่มและอาหาร ใบหญ้าหวานสดสามารถนำไปต้มรวมกับอาหารหรือเครื่องดื่มต่างๆ เพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น เช่น ชา กาแฟ เครื่องดื่มสมุนไพรต่างๆ หรือใส่ในอาหารต่างๆ ได้ เช่น ซุป
- การต้มสกัด ใบหญ้าหวานสดนั้น สามารถนำไปต้มสกัดเป็นสารละลายหญ้าหวาน หรือน้ำเชื่อมหญ้าหวาน เพื่อใช้แทนน้ำตาลในการปรุงรสอาหารได้อีกด้วย
ใบหญ้าหวานแห้ง
- ชาสมุนไพร ใบหญ้าหวานแห้งนั้น สามารถนำมาชงเป็นชาสมุนไพรเพื่อดื่มโดยตรง หรือจะนำมาชงผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติหวานที่ต้องการได้
- บดเป็นผง ใบหญ้าหวานแห้งนำไปบดเป็นผง เพื่อใส่ในอาหารและเครื่องดื่ม เพิ่มความหวานตามธรรมชาติได้ เช่น ชา กาแฟ เครื่องดื่มต่างๆ หรือเบเกอรี่
- ส่วนผสมในอาหาร ใบหญ้าหวานแห้งบด สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ได้หลายชนิด เพื่อเป็นการเพิ่มความหวาน ลดการใช้น้ำตาล เช่น ขนม เบเกอรี่ คุ๊กกี้
ใบหญ้าหวานสดและแห้ง ที่นำมาใช้ผสมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เป็นทางเลือกที่ดีในการลดการบริโภคน้ำตาล เพิ่มรสหวานแต่ยังมีสุขภาพที่ดีได้ เนื่องจากไม่มีแคลอรี่ แต่ควรคำนึงถึงปริมาณการใช้ เนื่องจากหญ้าหวานมีความหวานที่สูงกว่าน้ำตาลมาก ดังนั้น ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ ผลิตภัณฑ์หญ้าหวาน
