วิธีใช้หญ้าหวาน

หญ้าหวาน (Stevia) เป็นพืชซึ่งมีความหวานตามธรรมชาติและสามารถใช้แทนน้ำตาลได้ มีแคลอรีต่ำ อีกทั้งไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น วิธีใช้หญ้าหวานมีหลายวิธี

หญ้าหวานสด

ใบหญ้าหวานสดสามารถนำมาปรุงอาหารและเครื่องดื่มได้โดยตรง โดยล้างใบหญ้าหวานให้สะอาดและนำไปใส่ในเครื่องดื่มหรืออาหารที่ต้องการได้เลย

หญ้าหวานแห้ง

ใบหญ้าหวานแห้งสามารถนำมาบดให้เป็นผงเพื่อใส่ในเครื่องดื่มหรือขนม โดยใช้ประมาณ 1/2- 1 ช้อนชาต่อการทดแทนน้ำตาลในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

สารสกัดหญ้าหวาน

สารสกัดจากหญ้าหวาน มีระดับความหวานสูงมาก อาจจะใช้เพียงเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 หยด) เพื่อทดแทนน้ำตาลโดยเติมในอาหารและเครื่องดื่ม

ผงหญ้าหวาน

ผงหญ้าหวาน แบบสำเร็จรูปมีจำหน่ายโดยทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า สะดวกสามารถใส่ในขนม อาหาร หรือเครื่องดื่มต่างๆ ได้เลย โดยใส่ตามอัตราส่วนที่ระบุไว้บนผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มหญ้าหวาน

วิธีใช้หญ้าหวานแบบง่ายๆ ในการชงชาหรือกาแฟ หรือเครื่องดื่มต่างๆ นั้น ทำได้โดยการใส่ใบหญ้าหวานสดหรือผงหญ้าหวานลงไปในเครื่องดื่มแทนน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสหวานอร่อย

วิธีใช้หญ้าหวานดังกล่าวนั้น ปัจจุบันใช้ง่ายและมีความสะดวกสบายมากขึ้น ทำให้หญ้าหวานได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเพิ่มรสชาติอาหารและเครื่องดื่ม แถมยังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย แต่เพื่อความปลอดภัยควรใช้หญ้าหวานในปริมาณที่เหมาะสม ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม หรือปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่ หญ้าหวาน