หญ้าหวานและหล่อฮังก๊วย เป็นพืชที่ให้ความหวานจากธรรมชาติ เป็นที่นิยมใช้แทนน้ำตาลทั้งคู่ เนื่องจากมีความหวานที่มากกว่าน้ำตาลทราย แต่ทั้งคู่ต่างก็มีแคลอรี่ที่ต่ำและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง แต่พืชทั้ง 2 ชนิดก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน อีกทั้งประโยชน์ทางด้านสุขภาพ และวิธีใช้ และมีข้อแตกต่างดังนี้
หญ้าหวาน stevia
- มาจากพืชใบหญ้าหวาน
- ความหวานสูงถึง 200-300 เท่าเมื่อเทียบกับน้ำตาล
- 0 แคลอรี่
- บางคนอาจจะรู้สึกขมหรือฝาดหลังรับประทาน
- ช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้เพราะไม่มีแคลอรี ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
- ใช้ใส่ในอาหารและเครื่องดื่ม เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
หล่อฮังก๊วย Monk Fruit
- มาจากผลของหล่อฮังก๊วย
- ความหวาน 150-200 เท่าเมื่อเทียบกับน้ำตาล
- ไม่มีแคลอรี่
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดการอักเสบและต่อต้านอนุมูลอิสระ เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
- ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ รวมถึงอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย แต่หล่อฮังก๊วยจะมีราคาค่อนข้างสูงกว่าหญ้าหวาน
เลือกอะไรดีระหว่างหญ้าหวานและหล่อฮังก๊วย
หญ้าหวานราคาถูกกว่า หล่อฮังก๊วยรสชาติจะดีกว่าเนื่องจากไม่มีรสขม ควรลองซื้อผลิตภัณฑ์หญ้าหวานและหล่อฮังก๊วยมาลองชิม เพื่อเปรียบเทียบรสชาติ และอ่านฉลากดูปริมาณการใช้ที่เหมาะสม
หญ้าหวาน vs หล่อฮังก๊วย เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ดีทั้งคู่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล ซึ่งการจะเลือกใช้ชนิดใดนั้นขึ้นอยู่กับความชอบและความสะดวกของแต่ละบุคคล ซึ่งควรคำนึงถึงรสชาติที่ต้องการ และวัตถุประสงค์การนำไปใช้รวมถึงปัจจัยต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ สารให้ความหวานจากธรรมชาติ
